TAPAS blogのアーカイブ - 南欧料理バル TAPAS

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スペインの美味しいパン

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バルセロナのとあるバルで見つけた美味しいバゲット。
皮はサクッと、中身はクニュ〜〜っと詰まった感じ♫
この味をウチの店でも出したいと思い、レシピ本を持ち帰りました。
あれから10年以上が経過し、思いが実現します。

【スペインのミニバゲット】

そのまま食べて美味しい♫
手でちぎり、アヒージョのオイルに浸して食べて美味しい♫
お惣菜と一緒に食べておいしい♫
ワイン、チーズにバツグンの相性☆
スペインの本当に美味しいパンです!ぜひお召し上がりくださいませ(^-^)

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パスタ

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スタッフ体制も整い、“本日のパスタ” が出来るようになりました!
写真は、
【キノコと生ハムのフェットチーネ】

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季節のデザート♫

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お待たせいたしました!
【栗のタルト】(450円税別)
9月7日(木)解禁です☆

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9月です

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新に投入しますグラスワイン2銘柄はこちらです。

◯オリベラス白
マカベオ&シャルドネ種の、パンチの効いた白ワインです。

●ロペスデアロ・テンプラニージョ
リオハ産、やや重めのミディアムボディ赤ワインです。

そして、
サングリアは、青から赤へ

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新メニュー紹介☆

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【スペイン希少豚「ガリシア栗豚」で作るトンテキ・TAPAS風】

当店TAPASが満を持して投入する新メニューです。
“最高に美味しい豚料理が食べたい” という料理長の思いを、そのまま形にしました。ぜひご賞味下さい!

一皿(約250g)1290円

★ガリシア栗豚★
どんぐりを与えて育てた“イベリコ豚” に対し、
スペイン・ガリシア州で特産品の栗を与えて育てた「ガリシア栗豚」。
飼育方法が非常に手間とコストがかかるため、ガリシア地方でのみ流通する、スペインでも希少価値の高い豚。
生後28日まで母豚と一緒に育てられた後、脂の質が変わる70日後より、1日約300グラムの栗を5ヶ月間食べさせます。
最終的に、43%以上の霜降りがある豚のみが「ガリシア栗豚」として州の認証を受ける事ができます。
栗を食べた栗豚は、通常の白豚と比べ 50~60%以上霜降りが多く、肉質はジューシーで柔らか。脂もあっさりとした甘みがあります。

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お知らせ

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残暑お見舞い申し上げます☀️

当店TAPASは、

20 (日) ・21 (月) は連休いたします。
よろしくお願い申し上げます。

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Te quiero BARCELONA

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Lo siento mucho.
Mi mas sentido pesame.

Te quiero BARCELONA

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8/12(土)、13 (日) は営業してます

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【お盆の休日】
8/14 (月)・15 (火)

12 (土) ・13(日)は、元気に営業しております!
皆様のご来店お待ちしております(*^^*)

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暑い日にはコレ!

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美味いビール飲んでください!
TAPASの生は、KIRINのプライド【HEARTLAND】です✨

そして、新作カレー仕上がりました♫
【ゴロゴロ牛荒挽き肉のカレー・英国風】
サラサラの香り高いカレーです。

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8月の店休日

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【8月の店休日】
7(月)
14 (月)・15 (火)
20 (日) ・21 (月)
28(月)
よろしくお願いいたします(*^^*)

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