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8月2日（月）晴れ

皆さんこんにちは！
ダイエット歴25年、食いしん坊料理人コーエツです。
今日は、おすすめ白ワインのご紹介。

【サンテ・シャルドネ】

フランス・ブルゴーニュの名門 “ドゥデノーダン”
伝統と技術を持つブランドがラングドッグルーションで作る、ハイコストパフォーマンスのシャルドネワイン。
本日よりグラス売り開始します‼︎

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★ドゥデ・ノーダン★
独自のアイデンティティーを守り、細部までこだわった良識あるワイン造り
1849年、サヴィニー・レ・ボーヌに設立された歴史あるワイナリーで、ブルゴーニュで最も古いワイナリーの一つとして知られています。1933年にドゥデ家が引継ぎ、それまでの伝統を守りながらもさらなる発展、繁栄を遂げてきました。第二次世界大戦の戦禍を逃れた古い地下セラーには、数多くのオールドヴィンテージのワイン（古いものでは1929年まで）が、理想的な熟成環境の下に保管されております。現在のオーナー、クリストフ・ロシェも、この尊敬に値する老舗ワイナリーの伝統と価値を守り抜くことを第一に考えながら、新たな時代への刷新にも力を注いでいます。

暑さと疲れを吹き飛ばせ！

【TAPAS自家製・夏のフルーティーピクルス】

好評を頂いております新作黒板メニューです！
今日もしっかりご用意いたします。
爽やかで優しい酸味、リンゴのフルーティーな香りと程よい甘味♫
この夏、一度体験してください‼︎

夏真っ盛りですね。
冷たいドリンクで喉を潤してください！

そして、
チーズ愛好家の皆さん！
お待たせしました‼︎
ぜひ一度ご賞味頂きたいスペインの山羊乳チーズ2種類、届きました☆

【Queso de Cabra Rulo】
（ケソ・デ・カブラ・ルロ）
クリーミーで口当たりまろやか、深みの有る味わいです。

【Queso de Cabra Al Vino】
ケソ・デ・カブラ・アル・ヴィノ
コク深さ＆ほのかな酸味のバランス良く、赤ワインで仕上げられています。

ワインはもちろん、シェリーで合わせると楽しさ倍増です☆
（当店では、常時9種のシェリーをグラス売りしています）

夏季限定 “青サングリア”
【Sangría azul】
TAPAS自家製のフルーティーな “青いサングリア” です☆
リンゴの香りと爽やかな酸味が心地良く、甘味はちょうど良いところに抑えられています。

グラス （1杯 ） 550円
カラフェ（5杯分） 2200円

本日7／24（土）より販売開始いたします。
店内のメニューには まだ載せていませんが、ご注文いただけます♫

7／24（土）
今日もしっかり準備して皆様のご来店お待ちしてます♫

お席の確保にはご予約のお電話を。
052-351-3122

南欧料理バルTAPAS

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★愛知県からの要請により
7／12〜8／11 の期間
【17：00〜21：00】
（Last call 20：30）

名古屋は夏到来☆
泡の季節です‼︎

きめ細やかな上質な泡＆複雑な香りの奥行きは、1クラス上のカヴァの証。
一度味わったらやめられないこの快感を☆

【カヴァ・カイルス・プリュット・ナチュレ・レゼルバ】
CAVA KAIRUS BRUT NATURE RESERVA

グラス売り　1杯 790円
（2杯目以降：グラスそのままなら 690円）

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ただ今、席数を減らして営業しております。
ご来店前のご予約をお勧めいたします。

052-351-3122
南欧料理バルTAPAS

★愛知県からの要請により
7／12〜8／11 の期間
【17：00〜21：00】
（Last call 20：30）

【野菜のカクテル】
“Coctel de verduras”

夏の新作ヘルシーオードブルです☆
爽やかな酸味とほのかな甘味のバランスが良く、
リンゴのフルーティーな香りとレモン果皮のほろ苦さで、一日の暑さから解き放たれます♫♫

コロナ禍の休業中にレシピが完成していました。
本格的に夏を迎えようとしている今、満を辞して黒板メニューに投入します‼︎

ただ今、席数を減らして営業しております。
ご来店前のご予約をお勧めいたします。

052-351-3122
南欧料理バルTAPAS

★愛知県からの要請により
7／12〜8／11 の期間
【17：00〜21：00】
（Last call 20：30）

ただ今、席数を減らして営業しております。
また本日 7月16日（金）
テイクアウトは お休みさせていただきます。よろしくお願い申し上げます。

ご来店されます際は
あらかじめ電話にてご確認頂きますと確実てす。

052-351-3122
南欧料理バルTAPAS

★愛知県からの要請により
7／12〜8／11 の期間
【17：00〜21：00】
（Last call 20：30）

7／15（木）

ただ今、席数を減らして営業しております。
本日 7月15日（木）は予定数に至りましたので、ご予約の受付は一旦終了させて頂きます。
テイクアウトの受付も、本日は終了させて頂きます。

よろしくお願い申し上げます。

19：00 以降、お席に空きが出来るかも知れません。ご来店されます際は大変恐縮ですが事前に電話にてご確認下さい。

052-351-3122
南欧料理バルTAPAS

★愛知県からの要請により
7／12〜8／11 の期間
【17：00〜21：00】
（Last call 20：30）

体に癒しを☆
野菜を美味しく頂きます♫

【ニンジンのフルーティーピクルス】
爽やかな酸味と程よい甘さ、アップルビネガーで作るピクルスです。

【たっぷり野菜のタルト】
マチルダポテト、卵白、生ハムのアリオリ和えに、ズッキーニ、ナス、赤パプリカ、黄色パプリカを焼いて加え、オープンで焼き上げます。

上記メニューは、TAPASセット（本日のTAPAS3品➕選べる1ドリンク）のうちの1品に。
そして黒板メニューから

【フェデリーニ・カリッカリに焼いたガリシアポーク＆スペイン産夏野菜のペペロンチーニ】
ジリジリとオーブンで焼いたガリシア栗豚の旨味が野菜とパスタに絡みます。